Domaine Huet Le Haut-Lieu Demi-Sec 2015

Huet gehört nicht ohne Grund zu den besten Chenin Blanc Erzeugern der Welt. Die Struktur, die am Gaumen bleibt ist unglaublich dicht und doch so zart und frisch. Weiße Früchte, Blüten und eine Pfeffrigkeit. Der Nachhall ist scheinbar ewig. In der Nase trifft es einen sofort. Zitrusnoten, weiße Blüten, etwas Marille und hintenan grüner Tee und ein Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen verspielt aber zupackend. Saftig und kraftvoll strukturiert, dabei aber immer dieser Säurekick, der das Vergnügen so viel größer macht. Pfirsich, Aprikose gepaart mit einer feinen Mineralität. Das erinnert sowohl an bestens strukturierten Sancerre sowie an feinherben Moselriesling. Die süße ist perfekt integriert und in Harmonie mit der vitalisierenden Säure. Ein Wein für jetzt und für später, denn hier ist Potential für viele weitere gute Jahre.