Tement Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Erste STK Lage 2018 BIO

Tement versteht Sauvignon Blanc wie kein zweites Weingut eigenzuinterpretieren. Häufig versuchen Winzer den Stil der Loire oder den Neuseelands zu kopieren, vergessen dabei aber, wie anpassungsfähig die Traube ist. Tement hat einen saftigeren Stil entwickelt, der nie nach "Katzenpipi" riecht, dabei aber jede Menge Exotik mitbringt, die man im Sancerre eher seltener vorfindet.

Neben der Lage Zieregg ist die Riege Grassnitzberg wohl eine der besten Lagen für Sauvignon Blanc an der ganzen Südsteiermark. Das Wissen Armin und Stefan Tement und freuen sich nun, dass die Großeltern dort in den 50er Jahren den ersten Weinberg kultivierten. Auf Korallenkalkstein-Verwitterungsböden mit Lehmanteil wachsen hier die Sauvignon Blanc Reben bei starker Nachtabkühlung. Je Nach Charge wurde hier zwischen 12 und 18 Monaten im großen Holzfass auf der Feinhefe vergoren und unfiltriert gefüllt.

Im Glas Sauvignon-typisch hell mit leicht grünlichen Reflexen, die sich mit der Zeit noch in ein tieferes Gelb verwandeln werden. In der Nase unheimlich betörend und verführerisch. Neben der sortentypischen Exotik haben wir hier eine gewisse Gelbfruchtigkeit im Glas, die ihm eine gewisse Festigkeit und Ernsthaftigkeit verleiht. Ein Duft nach Birne, Orange und etwas Safran. Am Gaumen tief und kraftvoll mit seidiger Textur und voller Frucht ausgestattet. Der Nachhall ist scheinbar unendlich. Hier ist viel Potenzial für viele, viele Jahre vorhanden.

Robert Parker: 95+ Punkte