Plaimont Caprice Blanc 2019

Plaimont Caprice Blanc 2019
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Der Caprice ist einer der unbekannteren Weine von Plaimont. Die erste Nase nach dem Öffnen... mehr
Produktinformationen "Plaimont Caprice Blanc 2019"

Der Caprice ist einer der unbekannteren Weine von Plaimont. Die erste Nase nach dem Öffnen lässt einen gleich lächeln. Eine expressive Exotik, die sonst bei Sauvignon Blanc oder Scheurebe üblich erscheint. Jedoch ist dies eine Cuvée aus Colombard und Gros Manseng. Zwei Rebsorten, die im Südwesten Frankreichs heimisch sind. Der Colombard eignet sich großartig für duftige Weißweine mit angenehmer Frische, ähnlich einem leichten Grauburgunder oder einem Portugiesischen Vinho Verde. Colombard kennt man übrigens vorwiegend auch für die Erzeugung von Cognac.

Die Weingärten für den Plaimont Caprice Blanc stammen aus der Cotes de Gascogne im Departement Gers. Es wird Nachts gelesen. Nur das optimal reife Traubenmaterial wird ausgewählt aus Parzellen, die der sog. Grünlese entstammen, einer Richtline zur Reduzierung von Hektarerträgen. Weniger ist eben doch häufig mehr! Nach dem Abbeeren werden die Colombard-Trauben zwischen 8 und 12 Stunden im Kontakt mit dem Most gelassen (Macération Pelliculair nennt man das). Auf diese Weise kommt die blumige Charakteristik der Traube umso besser zu Vorschein. Daraufhin werden Colombard und Gros Manseng einander bekannt gemacht und der bleibt bis zu seiner Füllung mit der Hefe in der Flasche.

In der Nase expressiv fruchtig. Eine gute Mischung aus Maracuja und grüner Apfel dominieren. Dahinter eine Zitrusfrucht, die richtig schön trink animierend wirkt. Dahinter eine angenehme Mineralität, die an Kalk erinnert. Am Gaumen ungemein saftiger, als man es einem Wein dieser Preisklasse zutrauen würde. Viel Frische, dabei jedoch nicht zu säurebetont. Keine Bitterkeit oder alkoholische Noten. Dass er nur 12 "Umdrehungen" hat, macht ihn zu einem angenehmen Alltags-Wein mit Anspruch! Passt zu vielerlei mediterranen Gerichten mit Gemüse oder Fisch.

 

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Eigenschaften "Plaimont Caprice Blanc 2019"
Weinfarbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Einstufung: Spaßwein
Rebsorte(n): Colombard, Gros Manseng
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Gascogne
Alkoholgehalt: 12,0% Vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 8°C
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller Plaimont
Plaimont ist wahrlich keine normale Kellerei. Jüngst wurde sie nämlich von Meininger zur besten... mehr
Herstellerinformation "Plaimont"

Plaimont ist wahrlich keine normale Kellerei. Jüngst wurde sie nämlich von Meininger zur besten Winzergenossenschaft Frankreichs gekürt. Die Winzergenossenschaften in Frankreich haben einen etwas anderen Stand als hierzulande. Wird hier von Genossenschaften meist für Supermärkte und Discounter produziert, machen Genossenschaften wie Plaimont hochwertige Weine aus Händen bester Önologen und Winzer. 

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