Skin Contact Albarino 2018

Skin Contact Albarino 2018
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Produktinformationen "Skin Contact Albarino 2018"

Hautkontakt ist dieser Tage für Viele eine Seltenheit. Es ist quasi die verbotene Frucht in Zeiten, wo soziale Distanzierung das oberste Gebot des Miteinanders bestimmt.

Nun, dieser Albarino hatte mehr als genug Hautkontakt (bzw. Schalenkontakt) - ganze 182 Tage, um genau zu sein. Diese sog. Maischegärung löst die Farbpigmente und Gerbstoffe aus den Traubenschalen und verschafft dem Wein eine einzigartige Textur, die eher an Rotwein erinnert als an Weißwein.

Gerät ein Albarino sonst eher filigran und fruchtig, gibt er ein gänzlich anderes Bild ab, wird er denn auf den Schalen vergoren. Es handelt sich also um einen sog. Orange-Wein. In der Farbe ist er recht trüb, weil unfiltriert gefüllt. Vor der Füllung wird nur minimal geschwefelt. 

Vor dem Genuss, gibt es ein paar Dinge zu beachten. Dieser Wein braucht Luft! Und davon nicht zu wenig. Wenn Sie den Wein zu früh trinken, werden Sie nicht nur das Gefühl haben, dass der Wein etwas ungestüm ist, sondern auch denken er hätte am Gaumen wenig Länge. Mit ausreichend Luft, gewinnt man ein anderes Bild.

Die Gerbstoffe reagieren mit dem Sauerstoff in der Luft und geben nach einiger Zeit einen deutlich charmanteren Wein frei. Anfangs scheint die naturwein-typische Säure etwas unbändig, harmonisiert sich jedoch zunehmend mit Zugabe von Sauerstoff. Nach einer Stunde Karaffieren, zeigt sich der Wein dann von einer deutlich charmanteren Seite.

In der Nase zwar mostig, aber zugleich trinkanimierend apfelig. Leicht salzig mit Anklängen von gerösteten Nüssen, Heu und mediterranen Kräutern. Die Tanninstruktur stiftet ein stoffiges Mundgefühl. Trotzdem ist der Wein kein bisschen alkoholisch. Und der Blick auf die Rückseite verrät wieso: nur 11,5% Vol. Am Gaumen zwar saftig, doch zugleich frisch und irgendwie süffig, mit leicht floraler Aromatik.

Gönnen Sie sich ein bisschen Hautkontakt in Flaschen. Aber gehen Sie es langsam an. Gut Ding, will Weile haben.

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Eigenschaften "Skin Contact Albarino 2018"
Weinfarbe: Weiß
Geschmack: Trocken
Einstufung: Denkwein
Rebsorte(n): Albarino/Alvarinho
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Spanien
Alkoholgehalt: 11,5% Vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Korken
Biozertifiziert: ES-ECO-002-CM, Ja
Bewirtschaftungsart: Biologisch
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Herstellerangabe: Peninsula Vinicultores, Peninsula Vinicultores, Calle de O’Donnell, 18, 1ºG 28009 Madrid, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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