Cave de Crouseilles Crouzeilles-Côte-Abeilles Madiran 2016

Cave de Crouseilles Crouzeilles-Côte-Abeilles Madiran 2016
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Produktinformationen "Cave de Crouseilles Crouzeilles-Côte-Abeilles Madiran 2016"

Aus einer kleinen Lage bei Crouseilles stammen die Trauben für diesen so unglaublich anderen, überraschenden Madiran. Ursprünglich wurde in Crouzeilles-Côte-Abeilles Weißwein angebaut, doch pflanzte die Cave et Chateau de Crouseilles die autochtone rote Rebsorte Tannat sowie etwas Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, mit dem Ziel einen eher eleganten Typ von Madiran zu schaffen. Die Böden sind von Kalkstein geprägt. Die Bearbeitung im Weinberg erfolgt komplett von Hand und die Lese fand Ende Oktober statt. 

Nach der Lese wird entrappt, kalt mazeriert und drei Tage vor der Fermentation mit zwei Pumpen schonend extrahiert. Die Mazeration dauert ganze vier Wochen. Die alkoholische Gärung findet in Bottichen statt, woraufhin ein 15-monatiger Ausbau in gebrauchten Barriques erster und zweiter Belegung folgt. Jeder Importeuer erhält zunächst nur 12 Flaschen, da die Mengen sehr limitiert sind.

In der Nase dunkelbeerig, mit Tabak, Zedernholz und etwa Waldboden. Da deutet sich ein großes Kraftpaket an! Am Gaumen straff, mit dichter Tanninstruktur. Wenn Sie ihn jetzt schon öffnen möchten, geben Sie gut Luft. Gerne mittags öffnen, dekantieren oder karaffieren, und Abends zum Braten genießen. Andernfalls legen Sie sich gerne ein paar Flaschen weg. Laut Wine Enthusiast, ab 2023 im Trinkfenster. Sehen wir ganz ähnlich, jedoch ist das auch jetzt schon eine große Gaumenfreude. Erstaunlicherweise am Gaumen deutlich zarter und eleganter als es die Nase vermuten ließ. Jedoch trotzdem dicht und sogar leicht marmeladig. Am Gaumen eher pflaumig, mit etwas Erdbeere, frischem schwarzen Pfeffer. Ein Nachhall, der scheinbar ewig bleibt. Großes Gaumenkino aus einer hierzulande eher vernachlässigten Region Frankreichs, die seit jeher Weine mit großem Potenzial machen. Das hier ist sowas wie ein Grand Cru unter den Madiran.

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Eigenschaften "Cave de Crouseilles Crouzeilles-Côte-Abeilles Madiran 2016"
Weinfarbe: Rot
Geschmack: Trocken
Einstufung: Denkwein
Wine Enthusiast: 92 Punkte
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Tannat
Jahrgang: 2016
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Madrian
Alkoholgehalt: 14,0% Vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Dekantierempfehlung: Ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite