Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2020

Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2020
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Eine echte Granate von einem Rosé. Alle Welt spricht zu Recht von den großen Rosés der... mehr
Produktinformationen "Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2020"

Eine echte Granate von einem Rosé. Alle Welt spricht zu Recht von den großen Rosés der Provence, doch kann die Loire mit einigen wirklich großen Rosés kontern, die es hierzulende nur seltenst in die Regale schaffen. Hier in der Touraine-Amboise sitzt das Traditionsweingut Montdomaine. Anders als im bekannteren Saumur, wird hier vorzugsweise die Rebsorte Côt ausgebaut, die andernorts als Malbec bekannt ist.

Das Alter der Reben ist durchschnittlich höher als 25 Jahre. Die Reben stehen auf kalk- und schiefer-Böden mit einigen Feuerstein-Anteilen. Die Weinberge sind gerade im Umstellungsprozess auf biologischen Anbau. Auf die manuelle Lese folgt eine spontane Gärung und der Ausbau in großen, gebrauchten Fässern. Es wurde weniger als 20mg geschwefelt.

Im Glas recht dunkel, mit betörendem Erdbeeraroma und dezenter Mineralität, die Trinkfreude verspricht. Am Gaumen ungemein saftig, kein bisschen Bitterkeit, auch wärmer noch keine Spur alkoholisch. Walderbeere, etwas Kirsche und eine Länge, die sich gewaschen hat. Eine große Freude für Rosétrinker, die Anspruch erwarten. Ein Tipp: einen Tag vorher öffnen und ein kleines Glas "abtrinken". Mit ein bisschen Luft zeigt er erst sein volles Potenzial. Am Anfang dominieren noch die roten Früchte. Mit etwas Zeit und Luft kommt dann die ganze Finesse zum Vorschein.

 

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Eigenschaften "Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2020"
Weinfarbe: Rosé
Geschmack: Trocken
Einstufung: Genusswein
Rebsorte(n): Malbec/Côt
Jahrgang: 2020
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Alkoholgehalt: 13,0% Vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Korken
Trinktemperatur: 8 - 10°C
Herstellerangabe: Chateau Montdomaine, 44 rue louis viset, 37530 Nazelles-Negron
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hersteller Chateau Montdomaine
Chateau Montdomaine wird seit 2015 von Louisa und Frédéric Plou bewirtschaftet, die im kleinen... mehr
Herstellerinformation "Chateau Montdomaine"
Chateau Montdomaine

Chateau Montdomaine wird seit 2015 von Louisa und Frédéric Plou bewirtschaftet, die im kleinen Chateau mit ihren Kindern leben. Ihre Familie ist schon seit über 500 Jahren im Weinbau tätig. Das Chateau wurde zwischen 1832 und 1834 von Henry Faré erbaut, einem Kommandanten und Kriegshelden unter Napoleon. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Weine werden schon heute jedoch komplett von Hand gemacht. Es handelt sich um sogenannte 'low intervention' Weine. Das sind Weine, die kaum geschwefelt werden, weil das Rebmaterial so gesund und gut selektioniert wurde, dass die späteren Weine fast ohne Schwefel auskommen. Die Etiketten werden in den meisten Fällen von Louisa entworfen, die ihrerseits auch als Künstlerin tätig ist. Die Weine sind ehrlich, rebsortentypisch, individuell und bereiten höllische Trinkfreude.

In der gerade einmal 240 Hektar kleinen Region Touraine-Amboise, wo das Weingut beheimatet ist, spielt nicht etwa der Sauvignon Blanc die Hauptrolle, sondern Malbec, der hier lokal "Côt" genannt wird. Spannende, authentische Weine mit hohem Wiedererkennungswert sind hier vorprogrammiert.

Für Weinkenner ist die Aufzählung dieser Rebsorten wie ein Gedicht. Viele wissen gar nicht, dass an der Loire auch kräftiger Rotwein angebaut wird - und was für einer! Und hier kommt unser neues Weingut Chateau Montdomaine ins Spiel.

Um perfekte Lagerfähigkeit zu garantieren, sind alle Weine von Hand mit Kork und Wachskapseln verschlossen. Kleiner Tipp: mit dem Korkenzieher direkt durch das Wachs stoßen und den Korken anheben, dann kommen die Kapseln sauber mit ab.

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