Champagne Jeaunaux-Robin Le Dessous de la Cabane Brut Rosé

Champagne Jeaunaux-Robin Le Dessous de la Cabane Brut Rosé
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Produktinformationen "Champagne Jeaunaux-Robin Le Dessous de la Cabane Brut Rosé"

Auch in der Champagne existiert die "Nische". Die meisten Champagner werden aus Pinot Noir (Spätburgunder) oder Chardonnay gemacht. Hin und wieder findet man etwas Pinot Meunier (Schwarzriesling) als Juniorpartner in einer Cuvée mit Pinot Noir, doch mehranteilige, oder sogar reinsortige Pinot Meuniers sind doch eher die Seltenheit. Hier haben wir es auf unterschiedliche Weise mit einem wahren Champagner-Exoten zu tun. Der Mehranteil Pinot Meunier ist nur eine Besonderheit.

Die Trauben stammen aus Talus Saint Prix, etwas südöstlichen der Côte de Blanc im renommierten Norden der Champagne. Im Norden tummeln sich die vielen bekannten Namen und Crus der Champagne. In Talus Saint Prix ist jedoch vieles anders.

Üblicherweise findet man in der Côte de Blanc kreide-haltige Böden. Hier ist es einerseits Kreide und Mergel sowie die absolute Besonderheit:  Feuerstein. Das gefällt dem Pinot Meunier so gut, dass die Winzer des 39 Hektar kleinen Ortes sich entschieden haben mehr als 70% der Böden mit dieser Rebsorte zu bepflanzen. 

Winzer Cyriel Jeaunaux hat bereits 2005 sämtliche chemische Hilfsmittel aus dem Weinberg verbannt und sich seitdem viele biodynamische Methoden angeeignet. Aufgrund des hohen Anteils Pinot Meunier sind seine Schaumweine angenehm fruchtig, verspielt, doch zugleich nicht weichgespült. Der Boden macht hier den Unterschied.

Die Cuvée besteht aus 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir und 10% Chardonnay. Die Grundweine setzen sich aus 70% 2014er Jahrgang und 30% 2013er zusammen. Ausgebaut wurde vorrangig im Edelstahl und zu 15% im Holzfass. Daraufhin bekam er ein Hefelager von 30 Monaten und eine Dosage von 8 Gramm (Zuckerzugabe durch eigenen, unvergorenen Most).

In der Nase präsentiert sich der Le Dessous de la Cabane (So heißt die Herkunftslage... und auf ein aufregendes Kleidungsstück wird dabei nicht angespielt. Vielmehr heißt es soviel wie "Die Unterseite der Hütte".) rot-fruchtig (Erdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere), doch zugleich mineralisch frisch. Am Gaumen ausbalanciert saftig und knackig mit prononcierter Fruchtigkeit und wunderschön harmonischem Mousseux (=Perlage, Sprudel). 

 

 

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Eigenschaften "Champagne Jeaunaux-Robin Le Dessous de la Cabane Brut Rosé"
Weinfarbe: Rosé
Geschmack: Trocken
Robert Parker/Wine Advocate: 92 Punkte
Einstufung: Genusswein
Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Champagne
Alkoholgehalt: 12,0% Vol.
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Sektverschluss
Trinktemperatur: 6 - 8°C
Herstellerangabe: Champagne Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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