Champagne Marguet Shaman 17 Rosé Grand Cru Brut Nature BIO

Der Roséchampagner für alle, die jene üblicherweise für zu wenig vielschichtig halten. Dass hier Biodynamie auf dem Plan steht, merkt man bereits in der Nase. Wundervolle rote, reife Früchte, etwas Florhefe, zwar Extra Brut aber kein bisschen sauer.

Ein Demeter-Champagner in Rosé, der so fern des überbordend fruchtigen, so häufig bekannten, Rosé Champagner steht, dass man es kaum glauben mag. Die Nase verrät auf jeden Fall Naturwein, ist dabei aber unheimlich verführerisch mit Noten roter Früchte, Preisselbeergelée. Dahiner etwas Malz, Florhefe und Kreide. Diese Cuvée aus 59% Chardonnay und 41% Pinot Noir hat viel mehr Finesse, als man es gemeinhin erwarten würde. Würze, Kirsche, Roggenkrumen. Am Gaumen schön lang, dabei aber nicht breit, sondern ungemein frisch. 

Cuvée: 59% Chardonnay, 41% Pinot Noir

Degorgiert: April 2020

Dosage(Zuckerzugabe): 0g/l