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Bosman Fides Grenache Blanc Orange Wine 2015

Kategorie: Denkwein
Artikelnummer: 442
Orange Wine kann man nicht trinken? Mag häufiger mal stimmen. Aber hier würde man es weder an der Farbe, noch an Gaumen und Nase erahnen, dass es sich hierbei überhaupt um einen handelt. Ein wunderbares Exemplar (Mehr dazu in der Expertise weiter unten).
20,50 € inkl. MwSt.
für 0,75l [ 27,33 € / 1 l ]
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Verfügbarkeit: Am Lager
Lieferfrist: Lieferzeit 1 - 3 Tagen
Produktspezifikation
Anbaugebiet ZA - Wellington
Weinkategorie Denkwein
Weinart Weißwein
Rebsorte(n) Grenache Blanc
Herkunftsland Südafrika
Region Wellington
Jahrgang 2015
Prämierungen John Platter: 4 Sterne |
Expertise Die Farbe lässt weniger auf einen Orange Wine schließen, als vielmehr auf einen Weißwein mit etwa 10 Jahren Reife. Die dunklere Farbe kommt daher, dass die Trauben mit den Schalen und Kernen vergoren werden. In der Nase kaum Frucht erkennbar. Dafür aber viel Terroir und etwas animalisches. Aber nicht unangenehm oder adstringierend. Am Gaumen erstaunlich weich und nahbar. Leichtes aber gut eingebundenes Tannin. Eine Bitterkeit die an Tonic erinnert und nicht stört. Das Finale ist lang und hinterlässt eine leichte Süße im Mund. Die Vinifikation erfolgt durch Spontangärung mit den Hefen des Weinbergs. Nach vier Wochen Gärung im Stahltank, geht es in die Korbpresse. 20% des abgebressten Weins gehen dann in Holzfässer aus russischer Eiche, die vor der Füllung mit dem Teil im Stahltank verschnit
Alkoholgehalt in % 13,54
Restsüße 1,8
Säuregehalt 6,1
Geschmack Trocken
Speisenvorschlag Nun, dieser Wein bietet sich perfekt dazu an ein kräftiges Gericht mit rotem Fleisch zu begleiten, sofern es hier nicht mit zu viel dunkler Soße daher kommt. Ich denke gerade an Rehkeule oder niedriggegartes Rinderfilet.
Trinktemperatur 12
Flascheninhalt in L 0,75
Allergie Enthält Sulfite
Produktspezifikation
Anbaugebiet ZA - Wellington
Weinkategorie Denkwein
Weinart Weißwein
Rebsorte(n) Grenache Blanc
Herkunftsland Südafrika
Region Wellington
Jahrgang 2015
Prämierungen John Platter: 4 Sterne |
Expertise Die Farbe lässt weniger auf einen Orange Wine schließen, als vielmehr auf einen Weißwein mit etwa 10 Jahren Reife. Die dunklere Farbe kommt daher, dass die Trauben mit den Schalen und Kernen vergoren werden. In der Nase kaum Frucht erkennbar. Dafür aber viel Terroir und etwas animalisches. Aber nicht unangenehm oder adstringierend. Am Gaumen erstaunlich weich und nahbar. Leichtes aber gut eingebundenes Tannin. Eine Bitterkeit die an Tonic erinnert und nicht stört. Das Finale ist lang und hinterlässt eine leichte Süße im Mund. Die Vinifikation erfolgt durch Spontangärung mit den Hefen des Weinbergs. Nach vier Wochen Gärung im Stahltank, geht es in die Korbpresse. 20% des abgebressten Weins gehen dann in Holzfässer aus russischer Eiche, die vor der Füllung mit dem Teil im Stahltank verschnit
Alkoholgehalt in % 13,54
Restsüße 1,8
Säuregehalt 6,1
Geschmack Trocken
Speisenvorschlag Nun, dieser Wein bietet sich perfekt dazu an ein kräftiges Gericht mit rotem Fleisch zu begleiten, sofern es hier nicht mit zu viel dunkler Soße daher kommt. Ich denke gerade an Rehkeule oder niedriggegartes Rinderfilet.
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